Программа включает изучение ключевых аспектов: основные понятия и специфика кейтеринга, организация питания на вахтовых объектах, соблюдение санитарных норм и требований гигиены. Вы освоите принципы логистики и снабжения продуктами, а также стандарты обеспечения безопасности пищевой продукции. Особое внимание уделено работе персонала: требованиям к внешнему виду, форме и качеству сервисного обслуживания. Кроме того, курс охватывает современные технологии и автоматизацию в кейтеринге, включая новые методы приготовления и доставки продукции. Получите необходимые знания и навыки для эффективной работы в отрасли.